料理・レシピ

甘くて美味しい新鮮なとうもろこしは、そのまま食べても美味しいですよね？ とうもろこしは、いろどりも綺麗なので、サラダのトッピングやスープなどにも重宝します。 暑い夏、食欲がない時などに、しょうゆをつけて焼いたとうもろこしは、食欲をそそります...

他人の手料理が食べられない、中でも一番多いのが、日本食の定番であるおにぎりです。 おにぎりは素手で握るのが基本ですよね。しかし、これがどうしても生理的に受け付けないという人は多いんです。 ひどい人は自分の親が握ったものでも無理だそうです。 ...

世の中には、他人の手料理を口にできない人がいます。 意外とその数は多く、特に日本では素手で握るおにぎりが、そう言った人たちの天敵の筆頭として知られています。 あなたのまわりにもそういった人がいませんか？ 自分が大丈夫な場合、どういう心理なの...

最近のヨーグルトは味や乳酸菌の種類も豊富で、便秘やダイエットのために冷蔵庫に常備している人も多いのではないでしょうか？ 毎日食べようと買いだめていても、朝時間がなかったり、外食したりで気付いたら賞味期限切れになってしまうことも・・・。 そん...

ここ数年は大きな災害が多く、「緊急用持ち出し袋」などの重要性も一気に広まりました。 そしてこの袋の中身のひとつとして、また棚の奥などにしまい込んでうっかり忘れてしまうものがあります……そう、「缶詰」なんですね。 缶詰は賞味期限が長く保存用・...

魚の干物は保存食だと思っている方が多いことでしょう。 カチカチになった状態であれば、長期保存ができると昔から言われているものだと思いますが、最近販売されているものは、おいしい状態を保つために一夜干しや軽く水分を抜いただけのものが多いんです。...

卵って色々な料理やお菓子に使えるからと、買いすぎちゃうことありませんか？ 卵は生ものの割に賞味期限が長めで、しかも賞味期限が過ぎても食べられるって知ってましたか？ 意外に長い期間食べられる卵。でも一体いつまで大丈夫なのか気になりますね。 今...

冬が近づくと、スーパーでよく見かけるようになるみかん。 安かったからと箱買いしたみかんでも、傷ませてしまってはせっかくのお得感も台無しですよね。 みかんは一個でも腐り始めると、あっという間に周囲のみかんまで腐っていきますので、正しい保存方法...

お米の賞味期限って記載がないことが多いので、全く分からないことが多いですよね。 そもそも、お米が悪くなるのはどんな状態なのか、それすら不明の人もいるかもしれませんね。 お米は日本人にとって、なくてはならない食べ物ですので、扱いをよく知らない...

味玉・煮卵と呼ばれる醤油に漬け込んだ半熟のゆで卵がありますよね。 いろんな味で作れるし、半熟トロトロでおいしいので、ラーメンのトッピング以外でも作って食べるって人が多いと思います。 そんな煮卵ですが、作るのが面倒なので大量に作る場合も多いで...