干し柿に緑色のカビが！これって食べられるの？削るの？

軒下にたくさん吊るされた干し柿は、日本の秋の風物詩と言っても過言ではありません。

干し柿を作る時は、最低でも柿の木1本分以上は作ることになりますから、大量にできることが多いです。

大量にできた干し柿、油断するとすぐに緑や白いカビが生えますよね・・・。

おばあちゃんたちは「緑のカビは大丈夫～」ということもありますが、本当にカビの生えた干し柿は食べられるのでしょうか？

干し柿に生えるカビの種類、カビが生えた干し柿は本当に食べられるのか？カビが生えない保存方法これらについて、見ていきましょう。