料理・レシピ

「お彼岸だからお墓参りに行かないと」こんな風に小さい頃から言っているような気がする、お彼岸。 言われるがままに、大抵の人はお墓参りに行きますが、なぜ行かなきゃいけないのかってご存知でしょうか。 春分の日（2023年3月21日）に春のお彼...

群馬の名湯、伊香保温泉から車で10分の場所にある「群馬まいたけセンター」は、群馬県認定の100日まいたけを栽培しているまいたけ工場併設の施設です。 広い駐車場やバリアフリー設備もあり誰でも気軽に立ち寄れます。 今回は秋の味覚「舞茸」を栽...

3月は卒業の月でもあり桃の節句など華やかな行事もたくさんある忙しい月ですが、そんな行事の一つとして「十六団子の日」があるのをご存知でしょうか。 十六団子の日は3月16日になり、「お団子を用意する日」と認識している方もいらっしゃるかもしれま...

生のたけのこが出回る時期はあまり長くありません。 たくさんもらったりすることもあると思いますが、長期保存する方法もありますので、うまく使い切りたいですね。 たけのこの保存方法、冷蔵、冷凍保存についてまとめました。

春の山菜といえば「わらび」ですよね？わらびにはあくがあり、そのままだと独特のえぐみがあるので食べられません。 わらびを採った後は時間が経つと固くなりますので、出来るだけ早くあく抜きが必要なんです！ スーパーや八百屋さんでは、もうあく抜き...

楽しかった潮干狩りのシーズンが近づいてくると、今年も行こうかな？と迷い始めますよね。 潮がひいた海岸で貝を拾うのは、大人も子供も楽しめて、更に美味しく食べられちゃう2度おいしいイベントです！ ですが、潮干狩りで取れる貝がアサリだけとは限...

もうすぐひな祭り。 ひなあられやちらし寿司、ひな人形…みなさんは子どものころどのようにひな祭りを祝われましたか？ 昨今の少子化の影響で子ども関連の行事が毎年豪華になる傾向が見られます。 ひな祭り、特に初節句のお祝い事情はどう変わったの...

第34回おおのカキフェスティバル　　　　　　　　　　　2023年1月25日 今年は3年ぶりに大野かきフェスティバルを現地開催する予定ですが、コロナ禍のため、例年より規模を縮小して開催致します。 毎回、好評をいただいておりました牡蠣の無料コー...

京都の各地で行われる冬の風物詩「大根焚き」。 他の地域ではあまり見られない京都独特の行事です。 この大根焚きは健康増進の効果があるとされているようです。 ではなぜこの大根焚きが健康に良いとされているのか、いつどこでやっている行事なのか...

ひなまつりといえば、赤、緑、白の色とひし形が特徴的な菱餅がひな祭りの定番として欠かせませんが、ちょっと謎の物体ですよね。 なぜ、菱餅を飾るようになったのか、菱餅の色の意味など、皆さんも疑問に思っているであろうことを明らかにしたいと思います...