料理・レシピ

栗きんとんと言えば、栗とさつまいもの甘いおやつですよね。 さつまいもがベースなので、とってもヘルシーなので、さつまいもの季節にはおせちに限らずに作られる定番でもあります。 この栗きんとんは結構簡単に作れるので、手作りする家庭も多いんじゃない...

7月から9月にかけて旬を迎えるとうもろこし。 甘くておいしいですよね！ 千葉県は、全国2位のとうもろこし収穫量で7.3％を占めているってご存知ですか？ ちなみに、1位は北海道で全国の40.7%の生産量を誇っています。 そんな千葉県にはとうも...

鮮度が命のとうもろこし。 時間が経てば経つほど風味が失われてしまいます。 そのぶん、もぎたてのとうもろこしは甘くておいしい！ 自分の手で収穫したとうもろこしを食べてみませんか？ 今回は関西でとうもろこしの収穫体験ができるところを調べてみまし...

真夏になると、突然、冷蔵庫の製氷機がフル稼働しますよね。 あっという間に、氷が無くなることもしばしばですが、そんな氷は毎日のように口にするものです。 なので、美味しい氷が作れる方法があるなら知りたいと思う人も多いでしょう。 これを知れば、あ...

夏バテになると、中には胃腸の調子が悪くなる場合があります。 胃がもたれて、食欲がどんどんなくなる…なんていう方も。 そんな時、何か少しでも栄養をとらないと健康に良くないですよね。 しかし、胃がムカムカしているときに口にできるものってあるので...

心地よく感じた初夏も、夏真っ盛りになると「夏バテ？」と思うような食欲不振がおこることもあります。 妊婦さんにとっては、赤ちゃんに栄養を与えるためにも、しっかりと食事をとりたいところです。 でも、食欲がないのに何かを食べるって本当に大変ですよ...

よく夏バテになって食欲がなくなる人がいると思いますが、そんな時こそ、野菜もお肉も入っている栄養素たっぷりの豚汁はぴったりですよね。 健康を考えてたくさん作ったのはいいけど、食べきれなくて保存を考えている場合、どんな方法がベストでしょうか？ ...

夏から秋にかけて太刀魚の旬です！ 長細くてギラギラして、文字通り刀のような形をしたとっつきにくい太刀魚ですが、太刀魚を使ったレシピと太刀魚の生態について調べてみました！