賞味期限・消費期限

魚の干物は保存食だと思っている方が多いことでしょう。 カチカチになった状態であれば、長期保存ができると昔から言われているものだと思いますが、最近販売されているものは、おいしい状態を保つために一夜干しや軽く水分を抜いただけのものが多いんです。...

卵って色々な料理やお菓子に使えるからと、買いすぎちゃうことありませんか？ 卵は生ものの割に賞味期限が長めで、しかも賞味期限が過ぎても食べられるって知ってましたか？ 意外に長い期間食べられる卵。でも一体いつまで大丈夫なのか気になりますね。 今...

冬が近づくと、スーパーでよく見かけるようになるみかん。 安かったからと箱買いしたみかんでも、傷ませてしまってはせっかくのお得感も台無しですよね。 みかんは一個でも腐り始めると、あっという間に周囲のみかんまで腐っていきますので、正しい保存方法...

お米の賞味期限って記載がないことが多いので、全く分からないことが多いですよね。 そもそも、お米が悪くなるのはどんな状態なのか、それすら不明の人もいるかもしれませんね。 お米は日本人にとって、なくてはならない食べ物ですので、扱いをよく知らない...

味玉・煮卵と呼ばれる醤油に漬け込んだ半熟のゆで卵がありますよね。 いろんな味で作れるし、半熟トロトロでおいしいので、ラーメンのトッピング以外でも作って食べるって人が多いと思います。 そんな煮卵ですが、作るのが面倒なので大量に作る場合も多いで...

レトルトのカレーってレトルト系の食品の定番ですよね。 一人暮らしなら、よくお世話になることでしょう。 あれって、かなり長い間放置できるものですが、賞味期限がないわけじゃありませんよね。 大事に取って置いたら、期限切れになっていると言うのもよ...

チーズはほんの少量しか使わないときも多いので、「気がつけば賞味期限が過ぎていた！！」なんてことが多い食材のひとつなんですよね。 まとめ買いしてそのまま使わず冷蔵庫の奥に押し込まれ、気づいたときにはもう何ヶ月も前に賞味期限が切れている…… こ...

小豆と言えば、あんこ、お汁粉、赤飯などに欠かせない豆ですよね。 日本人なら誰もが親しみのある食べ物ですが、意外と家庭では使うことが少ないですよね。 なにせ、生の小豆を茹でるだけでかなりの時間が必要となるからです。 一度に大量に作る人もいるで...