料理・レシピ

年末が近づくと、お正月に向けて色々準備したり掃除したりと大変な時期になりますよね。 特に主婦の方は大掃除で追われているなか「おせち」も考えてと、本当に大変です。 そうです、「おせち料理」の準備も大変なポイントの一つなんです。 「もうそこまで...

乾燥した状態で売られていることが多い昆布は、どの家庭でも、戸棚などで常温保存が当たり前ですよね。 賞味期限があるのかどうかは考えたことがない人も多いでしょう。 どうなったら腐っているのかも分からないでしょうし、生の昆布ならどのくらい持つのか...

お正月と言えば、数の子ですよね！ 箱買いする家庭も多いでしょう。 ですが、箱買いした数の子ってかなり量がありますよね。 家族が多くても一気に食べられないこともしばしばですよね。 そんな時に気になるのは賞味期限だと思います。 誰もが気になる疑...

かまぼこっておいしいですよね。 生でそのまま食べるのが一番ですが、チャーハンに入れたり、ちゃんぽんや皿うどんにするのもいいですね。茶碗蒸しやおでんにも欠かせません。 おせちにだって、紅白のかまぼこを詰めますよね。 そんなかまぼこはどのくらい...

黒豆はお正月には欠かせませんよね。 ちょっと甘くて食べごたえがあるので、子供にも人気がありますよね。 自分で作ると結構手間がかかる黒豆ですが、市販の物なら盛り付けるだけなので、便利ですよね。 でも、お重箱などに盛り付けた黒豆だとどのくらい日...

おせちにはかなりたくさんの料理が必要ですよね。 焼き物や煮物、かまぼこや数の子などもありますが、地味でも外せないのが、昆布巻やなます、田作りです。 どれも縁起を担いでおり、栄養価も高い食べ物なんですよ。 それでも、不人気から残りやすい料理と...

筑前煮と言えば、根菜が豊富に入っており、とってもヘルシーな煮物であり、男性受けのいい料理としても知られていますよね。 おせちにも欠かせない料理であり、年中食べられる定番料理です。 そんな筑前煮はどのくらい日持ちするものなのでしょうか？

年越しそばって毎年、義務のように食べる人が多いと思います。 これを食べないと、なんだか、大晦日を過ごした気がしませんし、新年を迎えることもできない気がしますよね。 でも、年越しそばを食べるタイミングって何が正解なのか、みなさんはご存知ですか...

お餅と言えば、お正月前に作って冬中に食べるのが定番ですよね。 買ってくる人も多いかもしれません。 袋で買ってきた場合も、量があるので食べきれずに保存に困ることでしょう。 そんな時は、冷凍保存が便利です。 お餅を冷凍保存するの？っと驚いている...

クリスマスケーキとしてシュトーレンを作る人が最近増えているそうです。 クリスマスまでの長期間に渡って少しずつ食べられるシュトーレンは、日持ちしないと困りますよね。 そこで今回はシュトーレンの保存方法を中心にご紹介しましょう。