鮎の旬は今でしょ！はじめての鮎料理に挑戦する人におすすめレシピは？

鮎をスーパーで見かける事が多くなる季節ですね

日本の代表的な川魚といえば鮎ですね。

旬のこの季節にはスーパーや魚屋さんで見かけることが多くなりますが、鮎ってどんな生態の魚で、どうやって漁を行っているのでしょうか。

鮎を使ったレシピを含めて、色々と調べてみました。