市販のお餅は冷凍保存できるの？保存方法のポイントは？
市販のお餅であっても、手作りのお餅であっても、お餅なら冷凍保存が可能です。
しかも冷凍保存すればカビが生えてしまうこともなく、長期間置いておくことができます。
保存する際には、冷凍焼けしないように、きちんと密封できる袋に入れて、保存しましょう。
凍ってくっついてしまう場合もあるので、個包装になっていないものは、一つずつラップに包んで保存しても良いでしょう。
冷凍保存する場合は、長くても4～5か月くらいまでに留めておくのをお勧めします。
それ以上長いと、味が悪くなってしまいます。
さらに、お餅を冷凍する際には、なるだけ水滴がついていない状態にして保存しましょう。
カビない上手な保存ワザはこれ！今さら聞けない「お餅」の基本
つきたてのお餅は冷凍保存できるの？保存方法のポイントは？
つきたてのお餅であっても冷凍保存することができます。
その場合は、餅粉をしっかりとまぶして、金属製のトレーに丸めて並べて、しっかりと冷ましてから冷凍庫で凍らせます。
しっかりと凍ったら保存用の袋に入れて、密封して冷凍庫に入れましょう。
一つずつラップに包んでから袋に入れてもOKです。
つきたてのお餅の場合は、まだ熱い場合もあるので、しっかりと冷ますことと、水分が付きやすいので餅粉を振って余分な水分を取り除くようにすることがポイントです。
ある程度、乾燥させた状態で冷凍保存させる方が腐りにくいので、乾燥させられるのであれば、乾燥させてから冷凍保存しましょう。