カレーは香辛料もたくさん入っているし、元から「作ったら何日かはこれでいける」なんて言われているので長持ちすると思いがちです。
しかし実のところ、カレーはとても傷みやすい料理で保存方法も気をつけなければなりません。
夏場は気をつけているけれど冬場は常温で放っているという方もいらっしゃいますが、室内……とくに台所は温度も湿度も上がりやすく、冬だからといって油断はできません。
常温で放っておくと、腐ることもカビが生えることもありますし、食中毒の危険も出てきます。
どのような状態が危ないのか？
カレーに生えるカビはどういうものなのか？
そしてもちろんカレーをカビさせずに保存するにはどうすれば良いのか？
美味しくカレーを食べるための方法を、きちんと知っておきましょう！