レトルトカレー賞味期限切れ1年以内なら食べても大丈夫?どれぐらい持つの?

スポンサーリンク
料理・レシピ
スポンサーリンク

レトルトのカレーってレトルト系の食品の定番ですよね。

一人暮らしなら、よくお世話になることでしょう。

あれって、かなり長い間放置できるものですが、賞味期限がないわけじゃありませんよね。

大事に取って置いたら、期限切れになっていると言うのもよくあることですが、そもそもレトルトなので、期限切れでも行けるんじゃない、なんて思っちゃいますよね?

どこまでなら行けるんでしょうね?

スポンサーリンク

レトルトカレーの賞味期限はどれぐらい?美味しく食べられる期間は?

一般的にレトルトカレーの賞味期限は1~2年程度だと思います。

レトルト食品は、気密性や遮光性に優れた容器に入っており、高圧加熱殺菌装置で処置したものなので、腐りやすくなる菌の数が普通の食品よりもかなり少ないです。

ただ、もちろん100%の菌が殺菌されているわけではないので、記載されている賞味期限を切れたら、劣化もしてくるでしょう。

また、カレーの中には脂肪分が含まれているでしょうから、酸化してくるでしょう。そうなると、菌が増える可能性が高まります。

味も劣化してくるでしょう、風味も悪くなります

なので、記載されている賞味期限以内にきちんと食べきるのが一番だと思います。

ただ、賞味期限と言うのは、通常は本当の期限よりも25%ほど短く記載されています。

なので、完全にアウトになるまでに、期限切れから後25%の猶予があります

1年の賞味期限なら、1年と2か月はセーフと言うことになります。

2年ものなら2年と5か月くらいはOKでしょう。

レトルトカレーの正しい保存方法は?常温・冷蔵?冷凍も大丈夫?

レトルトカレーに限らず、レトルト系の食品は高温・多湿の場所に長期保存するべきではありません。

一番いいのは、常に暗くて涼しい場所です。

昔なら、床下の収納場所でしょうね。

現代的な家やアパートなどではそう言った場所がないでしょうから、食品棚を作っておくのもいいでしょうね。

階段下の収納スペースなどもおすすめです。

逆に、レトルトカレーを冷凍保存すると、商品の中に入っている水分が凍結してしまい、中で膨張するので袋が破れてしまう可能性があります

さらに、賞味期限を短くしてしまう可能性もあるので、おすすめできません。

冷蔵庫での保存もできますが、こちらも長期間に渡って保存した場合は、中の食材が固まってしまう可能性があるので、常温での保存がベストだと思います。

食品のパッケージにも常温保存推奨の文字が記載されていると思います。

レトルトカレーの賞味期限から1年や2年過ぎてしまったけど食べても大丈夫?

賞味期限が過ぎてしまっても、1年ものなら、2~3か月程度は大丈夫でしょう。

2年ものなら3か月~半年くらいはOKだと思います。

ただ、食品がパンパンに膨らんでいたり、開けてみると異臭がする場合や、中身が変色していると思った場合は絶対に食べない方がいいです。

明らかに腐っていると思う場合は捨てるべきですし、1年物なのに、賞味期限を半年以上過ぎている場合は食べない方がいいでしょう。

賞味期限が2年ものでも、1年以上も期限を過ぎている場合は食べるのを諦めましょう

賞味期限がきれたレトルトカレー、他の料理などに使えるの?

賞味期限が切れたものでも、通常はおいしく食べられると思います。

でも、期限切れで慌てて食べる場合はアレンジして食べるのも良いと思います。

いくつかレトルトカレーのアレンジレシピをご紹介しましょう。

カレーうどん

必要な食材は4つだけです。

めんつゆ、うどん、長ネギ、レトルトカレーのみです。

鍋でうどんを茹でておきます。

次にレトルトカレーを温めます。

どんぶりにめんつゆと少量のお湯を入れて、うどんとレトルトカレーを入れてよく混ぜれば完成です。

レトルトカレーのカレーうどん♫ by ayawaka
食べてみると本格的なカレーうどんになっています。しめはご飯を入れて♫

カレードリア

こちらも簡単に作れちゃいます。

まずはグラタン皿にバターを塗って、カレー粉を混ぜたご飯を入れて、レトルトカレーをかけて、パン粉とろけるチーズを散らして、オーブントースターで5~6分ほど焼いたら完成です。

☆レトルトで簡単カレードリア☆ by ✿T_Umama✿
簡単!手間いらず(^^)レトルトカレーでパパっとできる美味しいカレードリアです☆

タンドリーチキン

一口大にカットした鶏もも肉塩、こしょう、ガラムマサラ、にんにく&生姜をまんべんなく揉み込んでおきます。

ジッパーやビニール袋にレトルトカレープレーンヨーグルトを混ぜて、鶏肉を漬け込みます。

200℃に予熱にしたオーブンで30分ほど焼いたら完成です。

レトルトカレーで!簡単 タンドリーチキン by ゆみゆめこ
お肉プリプリー♪カレー味ってやっぱりご飯進むねー!

コンビーフ缶と合わせパスタ

【簡単レシピ】アレンジが楽しい!「コンビーフ缶とレトルトカレーの合わせパスタ」の作り方【男飯】

まとめ

レトルトカレーはごはんさえあれば食べられるので、とっても便利ですよね。

非常時のために買い込んでいる家庭も多いことでしょう。

賞味期限が長く設定されている商品ですが、賞味期限がないわけではないので、なるだけ早めに食べるようにしましょう。

異常がないと感じても、期限が切れてからあんまり長い時間が経っていれば食べないようにしましょう

目に見えない菌が増殖している場合もありますから。

ぜひ記載されている期限を守ってくださいね。

コメント

タイトルとURLをコピーしました