旬がそれぞれ違う!カンパチ・ブリ・ヒラマサの味の違いや見分け方は?

12月のお祭り
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カンパチ・ブリ・ヒラマサ以外の代表的な出世魚とは?

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ブリ以外には、スズキとボラが有名です。

スズキは、一般的に、セイゴ、フッコ、スズキ、オオタロウと成長していきます。

ボラは、一般的にはオボコ、スバシリ、イナ、ボラ、トドと呼び名が変わっていきます。

ちなみに、名前が変わることはないのですが、コイも登竜門の伝説により出世魚にカウントされます。

まとめ

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カンパチ・ブリ・ヒラマサの中では、ブリが一番よく知られているので、他の2匹をあまり知らない人は、カンパチやヒラマサにはあまり手が伸びないかもしれませんが、どちらも高級魚なので、魚屋さんで見かけた際にはぜひ食べ比べを楽しんでみてくださいね。

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