お参りや食事会に誘われた場合の服装はやっぱり着物？
祖父母のお勧めの服装はスーツです。
おじいちゃんはビジネススーツに明るめのネクタイでOKです。
おばあちゃんはスカートのスーツで、秋ですし落ち着いた色のものがよいでしょう。
お母さんが着物を着る場合は七五三じゃない子の面倒をおばあちゃんが看るケースも多いので、おばあちゃんも着物着るというのは避けた方が良いと思います。
たいち七五三 祖父母
七五三のお参りや食事会を欠席した場合もお祝い金は渡すべき？
七五三のお参りやその後の食事会に欠席した場合でも、祖父母ならやはりお祝い金は渡した方が良いでしょう。
七五三の後にあるのは、お正月なのでその際にでも会った時に渡せばそれで良いと思います。
娘あるいは息子夫婦もその際にはお孫さんの七五三写真を持参すると思うので、渡しやすいタイミングもあると思いますよ。
食事会やお参りの誘いを断る際ですが、遠方のため難しい場合もあるでしょうし、嫁と姑関係の家族の場合は気を使うから参加しにくいこともあるでしょう。
なるだけ、参加した方が良いとは思いますが、無理な場合は家族水入らずで楽しんだ方が良い、とでも言っておくと角が立たないのではないでしょうか？
まとめ
初孫の場合は、おじいちゃんおばあちゃんもお参りや写真撮影に呼ぶ場合が多いと思います。
孫の成長もあっという間ですし、普段いっしょにいられない場合は娘や息子家族といっしょに過ごせるよい機会なので、ぜひおじいちゃんおばあちゃんも七五三を楽しまれて、孫との親睦を深めてみてくださいね。