豚汁は冷凍保存可能？
先ほどまで、冷蔵保存をお勧めしていましたが、冷凍保存も可能ではあります。
しかし、冷凍保存する場合は、冷凍に向かない食材は避けなければなりません。
例えば、こんにゃくや大根です。
豆腐も入れない方が良いでしょう。
こんにゃくと豆腐はすかすかした食感になってしまうので、特におすすめしません。
具材としては、根菜類を中心に入れて下さい。
冷凍保存する際は、袋ではなく冷凍保存用のタッパーに一杯ずつしっかりと熱した状態で入れて、粗熱をとってから冷凍庫に入れるとよいでしょう。
冷凍保存の豚汁をできたてのように美味しくいただくには？？
冷凍した豚汁を解凍する場合は、タッパーごとレンジで一分半ほど温めた後に、鍋に入れて温めなすとおいしく解凍できますよ。
さらにおいしくしたい場合は、冷凍保存するために入れなかった具材の豆腐やこんにゃく、だいこん、にんじんを柔らかくした状態で加えて、少し煮込めばよいでしょう。
まとめ
いかがでしたか？
こんにゃくやとうふは豚汁には欠かせない食材なので、冷凍保存に向かないからといって入れないのは物足りないでしょう。
そう言う場合は、ぜひ解凍した際に加えてひと煮立ちさせて好みの味にするとよいでしょう。
しかし、後から具材を加えるのは面倒なので、冷蔵保存で早めに食べてしまうことをおすすめしますよ。