テオブルマバレンタインチョコレート!予約はいつから?どこで買える?

1月のお祭り
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今年のバレンタインもテオブルマのチョコレートが人気!


テオブルマの正式名称は、ミュゼ・ドゥ・ショコラ テオブロマと言います。

フランス・パリで開催されるチョコレートの品評会クラブ・デ・クロクール・ド・ショコラで、外国人部門優秀賞を受賞し、本場パリでもその実力を評価された日本人ショコラティエの先駆け土屋公二シェフが手掛ける手作りチョコレートの名店です。

1999年に東京・富ヶ谷にミュゼ ドゥ ショコラ テオブロマを開店し、現在は都内に4店舗を展開しています。

土屋シェフは、世界中のショコラやカカオ豆事情に詳しく、実際に現地の体験や知識の豊富さで、日本のみならず世界でもトップレベルのショコラティエです。

ショコラティエだけに、お店のケーキもチョコレートを使った物がとても多いのが特徴です。

特に人気のケーキはチョコレートを使ったモンブランで、とても濃厚でおいしいと評判です。

テオブロマのチョコの魅力は、何と言っても、そのネーミングと見た目です。

バレンタイン時期におすすめのチョコレートとして、本物キャビアのような「キャビア」というチョコレートが人気です。

「キャビア」は、カカオの豊かな風味の粒状のビターチョコで、寒いバレンタイン時期には、温めた牛乳にこの「キャビア」を溶かして、ホットショコラとしても楽しめるおすすめ商品です。(価格1缶1,873円)

その他にも、代々木公園を散歩していた時に見つけた小石をミルクチョコレートで表現したという「じゃり」(価格1,508円)と、「ボンボンショコラ」(価格5,617円)は、当店の定番で、海外の品評会で、2016年外国人部門最優秀賞を受賞した商品です。

また、テオブロマの「トリュフ」(2個入り価格842円)は、本来カカオが持つ味と香りを最大限に引き出したビターな味わいで、厳選したショコラを使用しています。

「テオブロマ」のバレンタイン商品

ボンボンショコラ  価格:20個入 8,185 円(税込)

 

ひと粒ひと粒、丁寧に味わいたい
トップショコラティエの思いが詰まったボンボンショコラ

使用するチョコレートや素材、フォルムやセンターの組み合わせなど、無限の可能性を秘めたボンボンショコラは、ショコラティエの思いや個性が光る逸品です。

数あるボンボンショコラの中でもテオブロマを代表するものを集めて特別なセットにしました。

土屋公二シェフのフランスでの愛称を名前とする「アントニオ」は、力強いバジルの香りが特徴です。
フランス産のハチミツを使用した「ララ」や、粗挽きのブラックペッパーがアクセントとなった「パラパラ」、プラリネクリームの中からコーヒー豆が香り立つ「ゼア」など、どれも個性が際立つものばかりです。
今年の新作「ローズ」を加えた20個入りです。

上段(左から順に)

チェリーブランデー ※酒使用
アントニオ(バジル)
ジャンドゥジャ(アーモンド入りジャンドゥジャ)
アマルゴ(ビターガナッシュ)
プラリネカフェ(コーヒー豆)
2段目

ミエル(はちみつ)
アマンド(アーモンドクリーム)
ピミエンタ(胡椒)
ヌエス(くるみ)
コロンブス(アールグレイ)
3段目

ピスタチオアマンド(ピスタチオ入りパートダマンド)※酒使用
コラゾン(カフェオレクリーム)※酒使用
ドマーニ(パッションフルーツゼリーとプラリネ)
エンビディア(ジャンドゥジャ)
ロン(ラム酒のガナッシュ)※酒使用
4段目

ミラー(マロンムース)※酒使用
フランボワーズ ※酒使用
キャラメルジンジャー
バニラ(バニラのガナッシュ)
ローズ(バラのガナッシュ)
*ボンボンショコラの名前を変更する場合がございます。
*予告なく内容に変更がある場合がございます。
*ボンボンショコラの並びが写真と異なる場合がございます。
*色合いは変わりませんが、化粧箱の紙の素材が変更になる場合がございます。

キャビアミルク 価格:2,161円(税込)

キャビア ミルク

おしゃれでウィットの効いた贈り物にぴったり!
キャビア缶の中には、つやつやの丸いミルクチョコレートがぎっしり

フランス産の最高級クーベルチュールショコラでシリアルを包み込んで、キャビアのようにきらめく粒状に仕上げました。

口溶けなめらかなキャラメル風味のミルクチョコレートと、カリカリとしたシリアルの歯ごたえは、食べる手が止まらなくなるほどのおいしさです。

テオブロマの「キャビアミルク」は1粒ずつゆっくりとチョコレートのミルキー感を味わっても、贅沢に頬ばってサクサクと食べても、どちらも贅沢で幸せな瞬間を感じられます。

テオブロマの直営店はカフェを併設している渋谷本店ほか、池袋店ビス、ジェラテリア神楽坂店、ジェラテリア代々木公園、 新宿小田急店があります。

神楽坂と代々木公園の店舗はジェラート店です。

例年、1月下旬より伊勢丹新宿店ほか各百貨店などに出店していて、オンラインストアでも購入可能です。

百貨店の催事のお知らせなどは、下記のテオブルマ公式HPで告知されますので、後日チェックしてみて下さいね?

<店舗情報>

テオブロマ渋谷本店

住  所:東京都渋谷区富ヶ谷1-14-9 グリーンコアL渋谷 1F

電話番号:03-5790-2181

営業時間:10:00 〜 20:00

喫茶:10:00〜 19:00

※年末年始を除き年中無休

テオブルマ公式HP

[公式通販]テオブロマ Theobroma | 東京渋谷のショコラティエ
味覚の魔術師と呼ばれるシェフ土屋公二のお店「ミュゼ ドゥ ショコラ テオブロマ」の通販サイトです。世界中の賞を総なめにするシェフパティシエ土屋公二のショコラティエ「テオブロマ」(東京渋谷)の商品が公式通販サイトでお楽しみいただけます。チョコレートだけではなく焼き菓子、マカロン、キャラメルなど珠玉のお菓子を全国送料一律で...
バレンタイン特集 | テオブロマTheobroma{公式通販]|渋谷のショコラティエ
味覚の魔術師と呼ばれるシェフ土屋公二のお店「テオブロマ」の「バレンタイン特集」。世界中の賞を総なめにするシェフパティシエ土屋公二のショコラティエ「ミュゼ ドゥ ショコラ テオブロマ」(東京渋谷)の商品が公式通販サイトでお楽しみいただけます。チョコレートだけではなく焼き菓子、マカロン、キャラメル、コンフィチュールなど珠玉...

テオブルマのチョコレート、予約はいつから?予約なしでも買えるの?

テオブルマの商品は、直営店ほか、1月下旬より各百貨店などで行われる催事、オンラインストアでも購入可能です。

予約せずに購入できますが、バレンタイン時期は、チョコレートの売り切れが続出するようです。

テオブルマのオンラインショップやYahoo!ショッピング、楽天市場などのネット通販も上手に使って、確実にゲットすることをおすすめします。

人気の商品は、先に紹介した「ボンボンショコラ」「キャビア」です。

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