ひつまぶしの名店蓬莱軒はどんなお店？
まず最初に、何はともあれ場所を知っておかないと行くことも出来ませんので、蓬莱軒のお店の場所などの情報です！
蓬莱軒本店
場所：愛知県名古屋市熱田区神戸町503
電話：052-671-8686
・営業時間
11:30～14:00
16:30～20:30
・定休日
毎週水曜日
第2・第4木曜日（祝日は営業）
公共交通機関：地下鉄名城線「伝馬町」下車徒歩7分。
蓬莱軒神宮店
場所：名古屋市熱田区神宮2丁目10-26
電話：052-682-5598
・営業時間
11:30～14:30
16:30～20:30
・定休日
毎週火曜日
第2・第4月曜日（祝日は営業）
公共交通機関：地下鉄名城線「伝馬町」下車徒歩3分。
蓬莱軒松阪屋店
場所：名古屋市中区栄3丁目30-8（南館の10階になります）
電話：052-264-3825
・営業時間
平日
11:00～14:30
16:30～20:30
土日祝
11:00～20:30
※お休みは不定休となり、松阪屋のお休みに合わせられていますのでご注意下さい。
公共交通機関：地下鉄名城線「矢場町駅」下車徒歩2分。
お持ち帰り専門店 松坂屋地下店
またお持ち帰り専門店が松阪屋の地下1階にもあり、お土産などにはこちらが便利です。
場所：名古屋市中区栄3丁目16-1（本館B1）
電話：052-264-3761
・営業時間
10:00～20:00
※お休みは不定休となり、松阪屋のお休みに合わせられていますのでご注意下さい。
詳しくは公式サイトに詳細な情報がありますので、そちらをご確認くださいね！
公式サイト：
蓬莱軒は明治6年創業の老舗であり、その歴史はなんと140年にもなります。
元々は蒲焼きやかしわが名物の料亭だったのですが、会席料理として鰻をごはんにまぶして出したのが「ひつまぶし」のはじまりとなり、今日までの人気の元となりました。
ですからひつまぶしの発祥は蓬莱軒であり、こちらが本家ということになるんですね。
行列回避をするには？予約・出前は可能？
蓬莱軒は観光の方はもちろん、地元の方でも何度も食べに行きたいと思うほどの人気があり、どの時間も待ち時間が発生すると思っておいたほうが良い場所です。
昼間の時間の受付開始は10時半なのですが、その頃からすでに人は集まってきています。
最初に壁沿いに並んで受付を行い、その後入店時刻を教えてもらい番号札を受け取れますので、その時間の少し前（5～10分程度前）にお店に戻ればスムーズに入れるシステムとなっています。
もしこの待ち時間が長ければ、熱田神宮などをはじめとした観光場所、その他の場所へ行っても問題ありませんので安心です！
また会席料理は予約もできますので、予定が事前にわかっている場合は予約しておくのが一番安心かもしれませんね。
もし空いていれば個室にしてもらうことも出来ますので、予約時に相談してみてください。
ひつまぶしは残念ながら予約が出来ませんので、頑張って並ぶことになってしまいます……。
蓬莱軒はいつでも混んでいるので、「並ばず・待たず入れるタイミング」というものはなかなか難しいです。
それでも例えば平日の昼間の場合ですと、やっぱり休日の昼間よりは待ち時間も少ないですね。
平日の場合は長くて大体30分程度ですが、休日の夏場等は2時間以上の待ち時間が発生することもあります。
繁盛期じゃない場合でも1～1時間半は覚悟しておいたほうが良いので、できれば平日を狙っていきましょう！
夜の場合も、平日の場合は比較的空いていますので狙い目です。
全体的に昼間よりはましですが、気をつけたいのは「土用の丑の日」で、ものすごく混雑します。
心配な場合、事前にお店に問い合わせてみるなど考えておいたほうが安心だと思います！