水羊羹の賞味期限、手作りの場合は？冷凍保存OK？
水羊羹は手作りの方法も広く知られていますので、手作りして食べている方もいらっしゃると思います。
そうなると気になるのが「いつまで食べられるのか？」というところですよね。
まず賞味期限や消費期限という期間は、そもそもメーカーが「美味しく食べられる期間・安全に食べられる期間」として定めています。
ですから手作りの場合は「賞味期限」という期限はなく「自分自身で安全に食べられる期間を決める」ことになりますから、気をつけて見極めていく必要があります。
市販の水羊羹を基準に考えたいところですが市販の水羊羹はしっかり熱殺菌がされていることがほとんどで、その分賞味期限は長く設定されています。
ですから自分で作った場合の基本は、「冷蔵庫で2～3日」と思っておいたほうが安全だと思います。
「結構短い……食べきれるかな」と思われた方も多いと思うのですが、実は長持ちさせる保管方法があります。
それは「冷凍保存」で、意外に思われるかもしれませんが水羊羹は冷凍保存が可能なんですね！
（残念ながら、さすがに風味は少し落ちてしまいますが……）
冷凍保存をする場合は残った水羊羹をしっかりラップで包み、包んだ状態でジップロックなどの真空に出来るパックに入れ、空気を抜いておきます。
この状態で冷凍庫に保管しておくと、目安として大体2週間程度は持つようになるのです。
冷凍保存する場合のポイントはしっかり空気を抜くこと、解凍するときは自然解凍でゆっくり解凍することのふたつです。
ちょっとした手間で賞味期限はぐっと伸びますので、ぜひ覚えておいてくださいね！
たねやの水羊羹の賞味期限は？美味しく食べる保管方法は？
たねやは滋賀県に本店がある和菓子屋さんで、現在は洋菓子のバームクーヘンのお店「クラブハリエ」などとしても有名ですよね！
他にも様々なお菓子を作っているお店で、幅広い年代の方に人気があります。
そんな人気の高いお菓子のひとつが「水羊羹」であり、たねやの水羊羹は甘さがほどよく控えめで喉ごしが良く、夏に食べたい水羊羹として知られています。
また全国に通販もされていますので、お近くにお店がなくとも美味しく食べられるというメリットもあります。
たねやの水羊羹の賞味期限は1～2ヶ月と、もっと日持ちするものもありますがそれと比べると少々短めなのも特徴です。
とはいえ十分ゆっくり美味しく食べられる期間はありますので、あまり気にせずとも大丈夫だと思います！
保管方法としては常温保存可能、冷蔵保存可能、そして食べきれなかった水羊羹は冷凍保存可能です。
冷凍保存してしまうとさすがに風味は落ちますが、最初にお話した通り2週間程持ちますのでゆっくり食べたい場合などにはおすすめです！
たねや 公式HP：
