知っておきたい「賞味期限」と「消費期限」の違いとは？
まず最初に、何気なく見ている「賞味期限」や「消費期限」についてしっかり確認しておきましょう。
賞味期限や消費期限は、農林水産省のガイドラインに沿ってメーカーがそれぞれの加工食品に設定しています。
どちらも気にせず期限だけを見ている方が多いと思いますが、この2つにはしっかり違いがあるのでまずはそれを確認してみましょう。
「賞味期限」とは、「適切に保管していた場合に美味しく食べられる期限」であり、
「消費期限」とは、「適切に保管していた場合に安全に食べられる期限」となっています。
似た言葉に見えますが、実際の意味はかなり違いますよね。
賞味期限の場合は「美味しく食べられる期限」なので、必ずしも期限切れの場合は諦めなければならないというわけではありません。
消費期限の場合は「安全に食べられる期限」が過ぎていることになりますので、よほど安全だと思わない限りは食べないほうが安心ですね。
カップラーメンの場合は劣化の少ない加工食品なので「賞味期限」が設定されています。
つまり、「絶対に食べられない」わけではないですが……もちろん注意はしたほうが良いと思います。
一般的にカップラーメンの賞味期限・消費期限はどれぐらい？
カップラーメンには「賞味期限」が設定されているのが一般的です。
賞味期限はほとんどの場合において製造後半年……6ヶ月となっています。
賞味期限は「美味しく食べられる期限」なので、およそ半年は美味しく食べられるというわけですね。
「じゃあ、カップラーメンはどの程度で食べられなくなるの？」というと、基本的に消費期限は公表されていません。
消費期限を合わせて公表してしまうと、やっぱりそちらばかりを見て風味は多少落ちても良いって意見が多くなりそうですしね……。
とはいえおおよその目安は計算することが出来るので、そこからカップラーメンの消費期限を考えてみましょう。
賞味期限の設定として、「消費期限の70％程度」としているメーカーは多いです。
これを計算すると、カップラーメンの場合8～9ヶ月頃までは食べられる計算になります。
もちろん風味の保証は切れていますので、味は多少落ちているかもしれません。